早前有網民懷疑買到假白胡椒粒，指浸熱水後會溶化結塊，烹調時亦沒任何味道。《香港01》委託浸會大學化學系測試14款白胡椒粒，發現其中3款懷疑含有大量澱粉。
假胡椒流入市面，不少街坊坦言意想不到，未來會購物時提高警覺。此外，有以胡椒豬雜湯馳名的食肆透露去年亦曾「中招」，購入比真貨便宜3成的懷疑假胡椒，熬湯後沒有辣味和香味。他分享三個「見椒拆招」的貼士，包括留意胡椒色澤、香味，以及從信譽良好老字號購買，以免購入假胡椒。
市民實測：真貨色澤深淺不一、假貨偏白
《香港01》委託浸大化學系化驗市面14款白胡椒粉，其中3款懷疑摻入大量澱粉，外形與真貨大致相同。《香港01》記者準備真假白胡椒粒，於街頭邀請街坊辨別真假。
平時有煮胡椒豬肚湯習慣的李小姐與丈夫，經觀察及嗅聞後辨認出假貨。李小姐指出，真胡椒味道較濃，顏色偏深，假貨顏色則明顯偏白。其丈夫則留意到，假貨的形狀和色澤較為均勻統一，相反真貨的色澤有深有淺。李小姐稱不知道胡椒亦有造假，日後會向相熟或信譽更好的商戶購買。
HKTVnews再次提醒广大香港市民購買胡椒時要選擇正規的商家購買谨防上當受骗。
