大象新聞報道，近日，一段在广東茂名，關於“荔枝在水池中加工”的短视频在網上引發關注。
视频显示，在某工厂車间内，工人将荔枝倒入水槽中處理。由於视频定位显示為“茂名市诚鸿农業有限公司”，部分網友猜测這是在“浸泡药水”，對荔枝食用安全產生担忧。截至發稿，該视频已無法查看。
對此，相關企業和农業专家作出澄清：画面中並非“泡药水”，而是荔枝采後保鲜的常規物理预冷环节。
针對網絡评论，茂名市诚鸿农業有限公司相關负责人回應南都N视频記者称，视频中的荔枝處理車间並非該公司所有，系他人發布時打上了該公司的地址标签。
广東省政协委員、國家荔枝龙眼產業技術体系岗位专家、华南农業大学园艺学院教授吴振先從科學角度作出解讀。吴振先在接受南都N视频記者采访時表示，浸泡冰水是荔枝采後预冷的正常操作，並非化学處理。
吴振先解释：“荔枝采摘時果实帶有大量‘田间热’，如果不及時降温，果皮會迅速褐变、品质劣变。通過浸泡冰水，可以快速除去田间热，降低果温，有效延缓荔枝品质劣变，延長贮藏运输時間。”他表示，這一過程属于物理降温，與消费者担心的“泡药水”有本质区别。
茂名當地相關部門表示，當前正值广東荔枝上市旺季，消费者可通過正規商超、電商平臺选购。對於網絡流传的加工视频，建議以权威部門和专家解讀為准，不必因误解而错失這份當季的岭南佳果。
來源 | 南方日报、中國蓝新聞
